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农家蔬菜汤 8 ~" U( ]& \, z }" h. Z
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原料：高丽菜600g、土鸡腿1只、洋葱半个、新鲜香菇200G、葱花、高汤或水2000CC左右。( {" x: ^ Q/ {8 r+ C3 H3 T8 l
调料：味增3匙、盐适量。
6 n) m( m5 e! F3 H9 B 做法：
1 ?' C1 y4 h9 X3 J. s 1、鸡腿切小块入滚水中烫一下，沥干水分捞出备用。
- }, k ]! k8 \6 Q3 \ 2、高丽菜周围划4刀，将菜心取出。洋葱切丝。
# t- p8 P/ u% V3 X% W l 3、高丽菜整颗放入锅中，放入鸡块，洋葱丝，加入高汤或水，盖盖煮滚后小火将高丽菜煮软。
+ [ Q9 f- b9 a, S' H# I/ |) g 4、将味增放入碗内，加入少许水调匀后倒入3中，撒盐，煮3分钟。
: C/ s: y, i! n2 d$ ` 5、加入香菇煮熟，起锅前撒上葱花。! w6 h$ T: d: c3 U% Z/ i
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发表于 2011-10-23 09:27
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