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7 C7 v# A( {* ~2 q农家丰收饭4 s: X0 A- V" E; P/ F' N/ L9 _
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主料：米饭(蒸)200克,玉米（鲜）100克
* y* f8 Q' T! u' p 辅料：猴头菇75克,贡菜75克,松子（炒）50克,河虾50克,猪肉(肥瘦)50克,柿子椒50克
0 \5 s2 F: v* d) y 调料：料酒10克,盐3克,鸡精2克,大葱10克,姜10克,大蒜（白皮）10克,香油10克,植物油50克
+ i7 n7 O% T* O 做法： ^" E8 I: S- w* N5 V n3 ^
1. 将猴头蘑、山野菜、红椒、河虾（熟）、猪五花肉（熟）均切丁；
. K* C0 M5 {; ~, b0 l 2. 将葱、姜、蒜分别切末待用；
1 N8 _; e1 R U$ ^% K- ^ 3. 勺内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝香；. x4 U) U; n( ~
4. 烹入料酒，加肉汤，下入玉米、肉丁、猴头蘑丁、鸡精烧入味；
# z9 d* |, m4 [2 | 5. 下入贡菜、红椒、河虾炒匀至熟；
5 p5 j- n& R' p: x& e' a- v 6. 再下入松子仁（炸熟），加精盐、味精炒匀；. p* B& [$ e/ K; x5 y
7. 最后下入挑散的米饭炒透，淋入香油出勺装盘即成。
" Y5 a1 \, B- J7 h. v! l0 } 农家丰收饭的特色：农风味，色彩美观，原料丰富，营养价值极高。
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发表于 2011-10-24 07:30
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