润燥生津—木耳的几种吃法

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' a8 o4 i+ }+ T/ E7 S: m+ S $ ?+ A4 c2 ^( E% H. Vˋˋˋ 7 [# Q T4 Z8 E; O7 S. m: x6 F木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血及其他药用功效。　 , G. T$ g( n3 F% X9 N4 d材料: O% _( w' Z- R* C6 b: G" S% _　　黑木耳，胡萝卜，香菜，红辣椒，葱姜蒜，植物油，六月鲜，盐，香醋，糖 ) N1 s) y' u; v+ n3 Q1 ~　　做法: 3 E m" d3 Q" G8 N1 ]* B9 ]; b　　1黑木耳用冷水泡发后，剪去根蒂，撕成小朵； & m6 ?6 [3 v9 e3 Y8 ]　　2锅中放清水烧开后，入黑木耳汆烫3分钟捞出，用冷开水洗去表面粘液； 　　3胡萝卜去皮切成牛眼片，入沸水汆烫1分钟捞出； 　　4葱姜蒜切末放小碗里，植物油烧热后浇在上面烹出香味； 　　5按照自己口味加入适量生抽、盐、香醋、糖调匀成味汁； 7 w; P6 g( v3 o G* m/ ~' o　　5黑木耳和胡萝卜一起放入碗里，将味汁倒入，撒上香菜末和红椒圈拌匀即可 时 9 J: h. c5 i/ j3 [( n. ~ˋˋˋ