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+ i3 X: [8 a1 I; C" }* O榨菜笋菇蒸碗鱼* h# C! R5 z3 q0 v# O7 ?! ^) m
3 H* X- \3 C" m9 k+ e# z 主料：草鱼 榨菜、冬笋、香菇、五花肉 香油、酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、糖、葱、姜、白糖, E6 b) G* u# |' r& B2 h! U
烹制方法：
3 G. C" D) n9 n+ Y 1、榨菜清洗表面盐分与冬菇、冬笋、五花肉、葱、姜切丝；
1 O; h d6 R9 t2 o l' _9 k# i 2、草鱼切成1厘米宽的段码放在盘子中；, [1 Y5 z5 P) s5 x0 t- ~
3、炒锅上火，加底油，葱姜丝、肉丝炒熟，榨菜丝、冬笋丝、香菇丝依次下锅，加酱油，料酒、鸡精、糖、胡椒粉煸炒，炒好后盖在盘子中的鱼段上；, P$ c9 \- h7 e2 G1 |
4、将鱼上蒸锅大火蒸六分钟取出淋少许香油即可。
8 k; q( p. B# w2 v 特色：鱼软滑、味香浓。
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发表于 2011-10-29 08:44
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