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& Q- a1 `% {& v% J, t鲜橙汁排骨# S5 \" `1 I2 x
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材料:排骨:6根(长型排骨),鲜橙:2只,调味料:盐少许,砂糖1匙,淀粉1匙( e }8 @0 G# F8 ^
做法:
- M# s* e) N _% I2 q( O 1、排骨洗净后抹干水分,用少许盐、淀粉、植物油拌匀,作基础腌制
, D- {$ F8 w0 Y0 |4 q5 Y2 S2 @ 2、橙子洗净后,用刀刮出少许外皮(勿有白肉),切丝,泡在清水里备用;两只橙子榨出橙汁备用
! c) K/ A8 W! W/ Q9 y7 L 3、不粘锅放少许油,中小火,把排骨煎一下,煎完一面再翻面,直至两面金黄
6 b+ Z# L2 {5 {: F+ n! x) L 4、倒入鲜橙汁,放入砂糖和一点盐,盖锅盖闷半分钟
# }. O; D$ g9 M; ^/ j+ N) `5 @ 5、最后用锅铲轻轻翻匀,收汁5 O- U: | ]' U- S
6、将排骨起到盘子上,再把汁淋上,洒上橙皮丝即可! f2 p) L" o h: K$ ]0 R0 W& p
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