挑逗你味蕾的几款排骨大餐：魔芋烧排骨

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( Q q: K6 D1 A# j* ` ббб 魔芋烧排骨 3 ~! g$ T( e l: Q# _ {　　材料:排骨500克，魔芋500克，干辣椒10颗，八角5粒，火锅底料半袋，豆瓣酱适量，料酒，糖，醋，老抽适量，葱段，姜片，蒜片适量 2 D+ T5 E* f/ `0 x- d　　做法: " ?' t3 u$ p' T7 {/ b6 H　　1、排骨小段，过开水汆一下，捞起。 / v2 r1 K$ |3 |0 _. ]　　2、魔芋切条状，开水加盐，煮几分钟入味，捞起。 + ~; v" [+ y) M" I: F　　3、小火准备热锅，将干辣椒调料下锅炒出辣味，下油适量。 　　4、将葱姜蒜下油锅炒出香味，再加入豆瓣酱和火锅底料，直至油变成红色。 * Q6 b8 j8 X# J1 ~　　5、下排骨大火炒，同时加入少量料酒、醋、糖、酱油。让排骨尽量上色、出油。 . o# ~6 E- ~1 [6 \3 c　　6、加入开水，以没过排骨为适宜。大火炖。 ; b2 l# c( T7 D9 }　　7、约二十分钟后，加入魔芋，共炖。开小火。 $ G& g n' e8 j5 P3 Y, m　　8、排骨烂熟后起锅。

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