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麻辣牛肉香锅

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' [/ X7 V& G1 S% a3 a( \- v4 q5 { - q1 V+ b6 f W# aダダダ 1 j" ~9 C4 C, u* c# @麻辣牛肉香锅
: O% O6 B: K: J0 h, R% G% P9 b 4 ~* I4 y' E& l% R- ] }( f" @0 k% S  主料:牛肉,藕,土豆,海带,芹菜,红薯,平菇,金针菇,毛肚,木耳,豆腐皮,芹菜 6 l1 l! U5 h& U7 l; s5 Z  配料:重庆火锅底料100克,冰糖5克,干辣椒,花椒,葱,姜,蒜0 Q" h- N* \2 Z* ]* G* C   做法: $ H5 Q$ T+ r/ C4 ~% \% m  1、主料洗净、切片,葱切段、姜切片' ?2 j, G3 x* p( \ j" \+ s5 B   2、锅入油(比平常炒菜多一些),五成热时放入葱姜蒜炒香。放入重庆火锅底料炒化。 ) y7 |& x8 W9 R J  3、放入干辣椒、花椒和冰糖翻炒。5 D- j J& @' ?9 H   4、按放入主料:藕片、土豆平、红薯片、平菇、海带、木耳,用中火翻炒。 9 O' Q) s2 ?: y: m J  5、再放入芹菜、牛肉、金针菇、豆腐皮,最后放虾和毛肚。+ |) x/ Z& S8 u2 V# M( z5 ^ ダダダ
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