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1 j" ~9 C4 C, u* c# @麻辣牛肉香锅
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4 ~* I4 y' E& l% R- ] }( f" @0 k% S 主料:牛肉,藕,土豆,海带,芹菜,红薯,平菇,金针菇,毛肚,木耳,豆腐皮,芹菜
6 l1 l! U5 h& U7 l; s5 Z 配料:重庆火锅底料100克,冰糖5克,干辣椒,花椒,葱,姜,蒜0 Q" h- N* \2 Z* ]* G* C
做法:
$ H5 Q$ T+ r/ C4 ~% \% m 1、主料洗净、切片,葱切段、姜切片' ?2 j, G3 x* p( \ j" \+ s5 B
2、锅入油(比平常炒菜多一些),五成热时放入葱姜蒜炒香。放入重庆火锅底料炒化。
) y7 |& x8 W9 R J 3、放入干辣椒、花椒和冰糖翻炒。5 D- j J& @' ?9 H
4、按放入主料:藕片、土豆平、红薯片、平菇、海带、木耳,用中火翻炒。
9 O' Q) s2 ?: y: m J 5、再放入芹菜、牛肉、金针菇、豆腐皮,最后放虾和毛肚。+ |) x/ Z& S8 u2 V# M( z5 ^
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