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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 19:58 编辑
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) j% U* f# n; W- h$ T# }4 _9 c秋冬季节,大人、孩子都非常容易干燥上火,咽干咳嗽、感冒发烧、便秘等,而秋冬季节,大自然给予我们的最常见而又廉价的水果——梨,能帮我们解除秋冬的一些烦恼。吃梨研究有多少好处、怎么吃更对症、如何适当吃更健康呢?还是很多学问的,我们一起来学习一下吧。
2 E- [% w) c. H1 A8 o- \3 w宝宝多大可以吃梨?宝宝从第3个月可以喝梨汁,从第四个月可以吃梨糊。遵循辅食添加的原则
* @1 K T3 ~9 Z重新认识我们最常见的水果--“梨” 梨的营养价值:梨含有蛋白质,脂肪,糖,粗纤维,钙、磷、铁等矿物质,多种维生素等,具有降低血压、养阴清热的功效,患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人,经常吃些梨大有益处;能促进食欲,帮助消化,并有利尿通便和解热作用,可用于高热时补充水分和营养。煮熟的梨有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。梨具有润燥消风、醒酒解毒等功效,在秋季气候干燥时,人们常感到皮肤搔痒、口鼻干燥,有时干咳少痰,每天吃一两个梨可缓解秋燥,有益健康。
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梨的不同部位与不同功效: 梨肉:生津、润燥、清热、化痰等功效,适用于热病伤津烦渴、消渴症、热咳、痰热惊狂、噎膈、口渴失音、眼赤肿痛、消化不良。
% k) a! S5 R$ O# G5 x! M 梨皮:清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效。根、枝叶、花可以润肺、消痰、清热、解毒。/ D% C1 ?# W6 U/ q0 I( q* T7 Q' U
梨籽:含有木质素,是一种不可溶纤维,能在肠子中溶解,形成像胶质的薄膜,能在肠子中与胆固醇结合而排除。梨子含有硼可以预防妇女骨质疏松症。硼充足时,记忆力、注意力、心智敏锐度会提高。) ?: j+ a. k* G7 v/ b' I
4 L' G' T+ M* `1 k' m3 V. I9 j梨的不同吃法与不同功效: 直接生吃:民间对其有“生者清六腑之热,熟者滋五腑之阴”的说法。因此,生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑,以及便秘尿赤等症状。0 X9 d3 x. w' b# x% l: _3 P
榨汁:将梨榨成梨汁,或加澎大海、冬瓜子、冰糖少许,煮饮,对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者,具有滋润喉头、补充津液的功效。6 ~6 a3 A8 ^* ^) [
冰糖蒸梨:冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺,止咳祛痰,对嗓子有良好的润泽保护作用。6 J7 M' n6 ?3 m, R' G
梨膏糖:“梨膏糖”闻名中外,它是用梨加蜂蜜熬制而成,对患肺热久咳症的病人有明显疗效。
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不同种类不同功效 鸭梨爽口最解腻。鸭梨糖度较低,清甜爽口,解油腻选它准没错儿。" Q I/ ~; K$ G+ }
雪花梨个大止肺热。雪花梨有较高的医用价值,具有清心润肺,利便,止咳润燥。, s5 b1 k' p- n z+ m
香梨甜又香。香梨学名库尔勒香梨,果实较小,糖度高,酥脆无渣,香味浓。
; j8 p$ T3 ?; u& S7 n3 Y" F3 Z3 v京白梨果肉淡黄白色,肉质细软,汁特多,味浓甜,品质上等.
$ G U0 t% C% [2 {2 t梨--最适合宝宝的三种吃法
( c L5 @7 |3 O0 W( s蒸梨
/ C* X1 M l3 k" ?' i: z功效:宝宝上呼吸道感染、咳嗽伴细菌感染、发热、咯痰。
. l7 w& `) W! j9 o; Q. R7 E+ ?原料:水晶梨1个,川贝母2克,陈皮2克,冰糖10克,糯米15克。1 w) E6 `3 \ m4 ^ z8 r& T l- P
制作:把梨从蒂下1/3处切下、当盖并挖去梨心,川贝母研成细粉,陈皮切丝,糯米蒸熟,冰糖打成屑;把糯米饭、冰糖、川贝粉、陈皮丝装入水晶梨内,加入清水在蒸杯内(约150毫升水);把盛梨的蒸杯放在大火上蒸45分钟即成。: U# X) `" x. A0 V
营养小秘密:孩子出现上呼吸道感染、咳嗽并伴细菌感染、发热、咯痰时,食用蒸梨效果较好。它可润肺化痰,配合川贝、陈皮功效倍增。加些糯米和冰糖还可满足厌食的宝宝对营养的需要。
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8 N) [9 p8 J% @山楂秋梨汁8 Z5 P3 m- ^% o# m* v7 K
功效:宝宝的咳嗽是干咳、无痰,并唇干舌燥,呼气逼人: N' [8 F0 |" h2 K; i, P
原料:梨子1个,山楂10个,白糖适量。- q. L3 V' `( T
制法:山楂去核洗净,放入碗中待用;梨子去皮、去核并切成小块,与山楂一起榨成汁倒入杯中;将白糖放入山楂、秋梨汁中,搅拌均匀后即可饮用。
- Y/ R6 X$ s6 u5 Q 营养小秘密:如果宝宝的咳嗽是干咳、无痰,并唇干舌燥,呼吸时热气逼人,可照此法制梨汁早晚服用,有润喉生津的功效。配合山楂,一方面山楂富含免疫促进剂———维生素C,另一方面它含有的酸性物质能促进胃液分泌,帮助消食。5 U- i8 [9 k5 f" I7 ~) n' X8 `+ v
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秋梨奶羹
2 A' z0 \4 D# n) o8 ]: `6 a功效:适合肺虚气喘、咳嗽体弱的宝宝吃。& e4 |* J5 R# _$ L$ }
9 D6 X; v; ]9 V# O, { 原料:秋梨1个,牛奶200毫升,米粉10克,白糖适量。
1 ?# Q5 u" \0 l% v 制法: l/ L; o. C7 y( }% w; `- F
1. 秋梨去皮、去核并切成小块, 加少量清水煮软,白糖调味;! q. Y+ K- z/ N; t% r# G' T( E
2. 兑入温热牛奶、米粉中,混匀即成。2 s1 f) ?+ ~5 d0 q% V
营养小秘密:煮着吃的秋梨性平和,制成奶羹对宝宝的脾胃刺激小。适合肺虚气喘、咳嗽体弱的宝宝吃。
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梨的多个医用验方 :" T$ `2 ^0 S% N8 \! I( R
1.感冒、咳嗽、急性支气管炎 生梨1个,洗净连皮切碎,加冰糖蒸熟吃。或将梨去顶挖核,放入川贝母3克、冰糖10克,置碗内文火烛之,待梨炖熟,喝汤吃梨,连服2~3天,疗效尤佳。
6 v: k" U+ Q0 s! `) G久咳肺阴已伤、咳嗽痰少、咽干口燥 雪梨1个、百合15克,冰糖25克,水煮,待百合熟透时,即可食用。* e% R5 k- E! g8 ]
2.风热咳嗽 梨1个,葱白连须7条,白糖10克加水煎服。
3 v6 F4 u. O9 }' D% { s9 l: X* D5 B咽炎、红肿热痛、吞咽困难 沙梨用米醋浸渍,捣烂、榨汁,慢慢咽服,早晚各1次。; p9 J! }2 f# _% V$ }8 X
慢性气管炎、干咳少痰、口干舌红、便秘 生梨1个,蜂蜜或冰精放入梨内,蒸熟吃梨喝汤,每日1次,连吃5天为一疗程。或梨挖心削皮,放入北杏仁10克,冰糖30克蒸熟吃,可止咳化痰,清热生津。 o8 L8 v7 F, Q( n9 i2 K. r5 n! B
3.百日咳 梨挖心装麻黄1克或川贝3克,桔仁6克,盖好蒸熟吃。
1 H( c% d b$ G8 o8 E/ c4.小儿风热咳嗽、食欲不振 鸭梨水煎取汁,加入大米煮粥。
8 [; v" X4 s( ]. M0 n* \5.津液不足、干咳 雪梨1个,菊花、麦冬各25克,水煎后加适量白糖服用。
) Q { t, g- S4 R6.肺热咳嗽 生梨加冰糖炖服,或生梨去心加贝母3克炖服;或梨1个,芦根30克,冰糖同煮,睡前热食,见小汗为佳,食3天。) l- U$ m. d: [2 \
7.清痰止咳 将梨捣汁,加姜汁、白蜜;或将梨熬膏加姜汁、白蜜食用用。
- I! O, Y" e1 ]8.肺热、咽疼、失音 雪梨捣汁徐徐含咽,每日服3~4次。0 y5 S0 F7 Z0 y; D
9.高烧后口渴心烦、胸闷、大便秘结 梨1-2个,川贝6克,蜂蜜1匙,同蒸食之,或食梨汁。
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, o* O2 P+ Q5 s网友妈妈也说“梨”
/ }8 M# w! s j0 G5 z$ r6 [7 u梨再好,也要适当吃
; n) ]' d; |& [% H% \[小瓦瓦爹] 如果孩子烧一直不退,给他榨些生梨汁喝,喝到吐或者拉肚子,烧就退了。6 s( j5 p0 U6 l
[汐宝妈妈] 饭后吃个梨,积存在人体內的致癌物质可以大量排出。
! _$ ~. \$ u& G9 s) B1 e[阳阳妈666] 老中医的顺口溜:生梨润肺化痰好, 苹果止泻营养高。
) i4 o* o% E) P[陈楚楚妈] 说个电视看的熬秋梨膏的方子,自己家做的也放心,没有添加剂
( d" [4 G# x' f8 h[垚垚] 治咳嗽良方--冰糖梨羹,我用的是这种大梨,滋味不错,味道有点像东北的子母梨5 U1 e1 {6 U/ q9 E1 U3 G( R
[迪迦迷] 图说川贝蒸梨:特意去同仁堂买的川贝,他们负责给捣成粉末
9 f W \9 V8 m' [# R★梨性偏寒助湿,多吃会伤脾胃,故脾胃虚寒、畏冷食者应少吃。
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; o! R. r7 ]! i★梨含果酸较多,胃酸多者,不可多食。
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5 ]' X% x. i' B% J2 n★梨有利尿作用,夜尿频者睡前少吃梨。 % g5 T+ ], l* f8 G
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★血虚、畏寒、腹泻、手脚发凉的患者不可多吃梨,并且最好煮熟再吃。
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5 Q5 q+ @+ |' r- {0 g( }1 T; p) n+ m★梨含有糖量高,糖尿病者当慎。
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4 s! i* c0 b+ D+ {4 k) @5 R4 _★梨含果酸多,不宜与碱性药同用,如氨茶碱、小苏打等。梨不应与螃蟹同吃,以防引起腹泻。
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★用以止咳化痰者,不宜选择含糖量太高的甜梨。6 ^0 W: I: s" j( C
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