乌鸡山药汤

松树

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* f8 |. y7 t6 E" c' Q5 }# O & D) J9 x: d: l2 X, uぢぢぢ 原料：乌鸡、山药、枸杞、胡萝卜、葱、姜。 　　调料：胡椒粉、姜、葱、盐、绍酒。 　　做法: . L! Z7 l! A) t: p　　1、乌鸡切块、山药去皮切块，胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片； 　　2、乌鸡一定要凉水下锅才可以吐净脏东西； 2 {# Z8 ~( M) P! Z: f, i3 y　　3、大火焯出乌鸡里的血沫； 　　4、捞出乌鸡控干水发，用热水洗去乌鸡表面的浮沫，锅内做水，水热后放入乌鸡块，葱、姜、烹入绍酒； 　　5、大火烧开后，盖上盖改小火炖40分钟； 　　6、倒入枸杞、撒入胡椒粉少许，盐少许调味； 　　7、倒入山药块略微炖软即可，不用长时间要不营养流失了； / _/ x7 E- E$ p- Y' c9 O5 \　　8、加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了。 # R- | I s2 D* H' U, s4 wぢぢぢ