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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:06 编辑 ) f. q) Q: B9 _2 w1 h! [
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家常红烧鸡腿
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5 v$ u/ q& ]7 _3 T: E4 S& ~ 材料:鸡腿，姜，料酒，白胡椒，糖，大葱，盐，酱油少量
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# i: _" V* Y5 R- \& `8 }8 b! z! {4 | 做法:
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1.先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟，放姜片一起，去肉腥味，捞出备用。
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9 s& t( Z( F8 L1 d 2.锅中放油，放入葱段，炒香放入鸡腿爆炒，炒至鸡腿金黄色，放料酒，放入适量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下，中火开锅在转小火炖。注意：开锅后放入少量的酱油。如果多颜色就太重，出锅不好看，还影响食欲。1 H+ d; K3 o& d. T8 h. {+ O
0 o* n- t* Q \. x3 Y5 k8 y 3.20分钟后收汁，出锅。出锅前放少量盐翻炒一下。撒上香葱，出锅！
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发表于 2011-11-30 09:17
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