凉拌牛肉片

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) @5 o% G1 }: Y G" ^( _ : g3 H& p# B* T! Q: y! U! F扌扌扌 ' Q5 H# K! x6 B6 Y& p* ?凉拌牛肉片 4 o. p# ~- m, |) x4 I' ]) o * p$ {. w, B g/ l' W, p- o5 l' K　　原料：熟牛腿肉300克，蒜头10克，番茄少司50克，白醋2克，嫩黄瓜200克，白糖100克，香油50克，精盐3克 , n; _: n# z% y/ X& g. z+ V3 U( z# U　　做法： 7 E; R+ t0 o2 e0 E　　1、将熟牛腿肉切成薄片，放大碗中；蒜头剥去皮，洗净，拍碎，剁成细末；嫩黄瓜洗净，切成片，用精盐略腌，挤去水。 　　2、将熟牛腿肉片、黄瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌匀，装盘即成。 , @3 S4 t: t; m- n. z/ r8 ~. I　　特点： 酸甜味香，清爽利口，夏令冷菜。 ( Y2 L6 ]" {; ]: V扌扌扌