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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:06 编辑 - H2 x! @1 C* q1 e7 ~
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主料：牛腩500克，土豆2各，洋葱1个，蒜茸1小匙，咖喱酱3大匙，盐、 鸡精、酱油各1小匙，糖2小匙，蚝油1大匙，水2大匙。- }4 P9 D8 E& o7 g( w* L$ m
做法：- h# {5 D0 L# v
1、牛肉切块洗净，氽烫，过冷水，沥干；洋葱切块。# D1 p" S4 ?- [; S+ C
2、土豆去皮切角块，用油炸至色泽金黄时盛起；烧热油1大匙，将洋葱炒香后盛起备用。) J; u- u/ {+ a: i/ r
3、烧热油3大匙，爆香蒜茸，下咖喱酱及糖1小匙炒香，倒入牛肉，爆透后加水盖过牛肉，7 Z# c0 n3 S9 y3 _# F0 U- Z( L: q0 W: }
4、煮滚后转慢火，炖至筷子可以插入牛肉时即可放余下的调味料，继续炖至牛肉够烂时，加入土豆再炖片刻，最后加入洋葱即成。- ]+ q' U' F9 w* S; J
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发表于 2011-12-11 10:40
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