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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 19:55 编辑 5 J: s: C$ N1 s' y. Q+ _
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导语：养生警惕：12种常见食物吃错部位堪比毒药(组图)。可口的美食人人都爱，吃对了可以强身健体，但是如果要是告诉你万一吃错了就与喝毒药没啥区别，你信吗？这不是耸人听闻，事实就是如此。以下这12种最常见的食物，如果你真吃错了部位，后果真的很严重！  养生警惕：12种常见食物吃错部位堪比毒药(组图) & p- ~- l9 E1 T: c- W2 z) j+ r
1.番茄
, T: C3 ^ |, _, G. A毒物：生物碱1 W9 `/ Z. T1 p+ i' L
有毒部位：茎和叶! V; h/ R$ _$ x4 Q1 y9 A
尽管在许多国家番茄受热捧，但他们确实有毒。虽然果肉本身不含毒素，但其茎和叶却饱含一种叫做配糖生物碱的化学物质。在野生番茄里这种物质的含量更高，但人工种植的番茄还是多少有一些影响。这种东西会导致胃功能紊乱和焦虑紧张。茎和叶可以用作烹饪调味品，但必须在食用前去除。这种化学物质的效用很大，事实上，它往往用来驱虫。  养生警惕：12种常见食物吃错部位堪比毒药(组图) 5 l! `2 ]6 ^* }# H* ]
2.苹果
, u7 Y9 [3 b$ d2 ^5 F; ]( Z毒物：氰化物& R* }5 A, T) B, p7 ?0 f$ N
有毒部位：果核
( ~1 o$ Y5 r' p0 u" ~. K9 H不管走到哪里，苹果绝对都是一个受欢迎的水果。与这份表单上其他的食物相似，苹果也含有氰化物，但含量不高。果肉里并不含什么有毒化学物质，但在苹果核里你会发现氰化物。把一个苹果核全吃了虽然不会致死，但也绝对对身体不好。当然，如果你吃太多的苹果核，(前提是要咀嚼并吞下)就有可能有并发症。  养生警惕：12种常见食物吃错部位堪比毒药(组图)
+ `& B' | @( c3.土豆
* K; y6 C9 I C! Z1 H毒物：生物碱. Z( A3 [2 C6 e7 C% q$ ?: z
有毒部位：茎和叶土豆. [; I: e9 F5 D# A( u0 P
我们或多或少都听说过有关土豆的故事。不论是爱尔兰土豆大饥荒，还是别的相关历史事件，都已经耳熟能详了，但你可能没有听说过土豆也是有毒的。土豆植物的茎和叶是有毒的，甚至土豆本身也是有毒的。如果你仔细观察过土豆，那你可能会发现有些土豆呈微绿色，这是配糖生物碱的毒性所致。过去有过因为土豆毒性发作致死的案例，虽然很罕见，但多数是因为饮用土豆叶茶或者吃发绿的土豆。致死的事件也不是突发的，当事人在食用后往往是起初虚弱无力，而后陷入昏迷。不用担心偶尔吃到的绿色土豆片，但一定要把长了绿芽或表皮变绿了的土豆扔掉，不要再去烧煮食用，特别要小心别给儿童吃。  养生警惕：12种常见食物吃错部位堪比毒药(组图) ; @# ?, l/ n' M7 J
4.樱桃
! ~' F) g; ~' c; N. x毒物：氢氰酸+ f& p0 @% v4 A5 D& H( X9 V
有毒部位：果核
+ q6 Q2 Y7 f* e; t2 b樱桃绝对是吃法最多的水果之一，生吃、烧煮、烤熟、作成果酱或糖果都可以，樱桃甚至可以配某些酒吃。尽管好处多多，但樱桃是有毒的。如果你吃樱桃的时候不加思索的咬开了核然后留在嘴里没吐出来，你很可能就吞下了氢氰酸。一旦樱桃核被咀嚼或咬碎了，他就会自动产生氢氰酸。轻度中毒症状包括头痛、头晕、意识错乱、焦虑心慌和呕吐。大量的氢氰酸会导致呼吸困难、高血压、心脏跳动过快以及肾衰竭。其他反应包括昏迷、抽搐，最严重的会导致呼吸系统衰竭致死。  养生警惕：12种常见食物吃错部位堪比毒药(组图)
. P+ e Q" [- O( b4 g5.蘑菇, p, ]- n' C% ~, H8 v
毒物：蝇蕈素等
+ E0 C! @; _3 O b% y5 C: E- e有毒部位：5%蘑菇+ |$ P8 M) e( c7 x
在美国大约有五千种蘑菇，其中约一百种据说有毒，而能致死的不到十个。尽管如此，蘑菇还是可能导致肠胃不适。因为蘑菇的本质是真菌而又有那么多个种类，所以很难判断哪种有毒那种没毒。凭经验来看，通常我们说野外生长的蘑菇很可能有毒。蝇蕈素是最致命的蘑菇毒素之一，它能造成肝脏严重损伤。我们所说的毒蕈也是有毒的蘑菇之一。  养生警惕：12种常见食物吃错部位堪比毒药(组图) 2 V# ^( K! @; g* p/ r
6.杏仁
( K6 G$ ~) f& z& ?) E) l8 h! l毒物：氰化物+ D) g5 ^( ^& b% V5 P
有毒部位：生杏仁
# N1 ^# i% F4 M/ @+ h! A4 `4 l7 K6 P多数人总是认为杏仁是一种坚果，但实际上它是种子，而且在全世界的烹饪界特别流行。和腰果类似，如果不经过某种形式加热的话，杏仁是剧毒的，而要去除毒性的主要是苦味杏仁，它富含氰化物，在许多国家，出售没有经过加工去除其毒素的杏仁是非法的。  养生警惕：12种常见食物吃错部位堪比毒药(组图) 5 u9 k; b4 M" u4 E3 v4 D
7.红辣椒+ |$ C) g" S! K/ U" ~
毒物：辣椒素3 `$ B# y ]6 [& C
有毒部位：红辣椒
3 f' {6 y$ F$ v你一生中多多少少吃过红辣椒，不管吃的是特别辣的还是不怎么辣的，你吃的每个红辣椒都含有一种化学物质叫做辣椒素。在红辣椒里，辣椒素是辣味的始作俑者。当然吃一个红辣椒问题不大，但你如果吃得太多到一定量的话，可能会有生命危险。这种化学物质很是给力，人们用他们来作脱漆剂甚至做警方用的胡椒喷雾。在很辣的红辣椒如哈瓦那里，辣椒素的含量惊人，以致于你如果切开辣椒，立刻就会感觉到皮肤上有灼烧痛感。  养生警惕：12种常见食物吃错部位堪比毒药(组图)
, \, S$ T7 K+ ^: j8.腰果
( L" N( H5 S( m) v6 U3 P: I1 v毒物：漆酚
1 y, d) \! O' l/ l有毒部位：生腰果: U$ g: q) X$ U' }# e
虽然不是坚果类植物而是种子，但腰果有一个似壳结构，并生长在水果上。当你在商店里买“生腰果”的时候，一定要买蒸过、不完全生的。这是因为生腰果含有漆酚，这也是毒藤里能找得到的同种有毒化学物质，这种物质能使身体产生与接触毒藤和毒橡树同样的反应。摄入大量漆酚可能致命。虽然腰果中毒的案例比较少见，但是给他们去壳生产的工人由于亲密接触，有时候会有副作用的隐患。  养生警惕：12种常见食物吃错部位堪比毒药(组图) 1 _% S* i9 h( H) h( m/ F3 y
9.木薯(树薯). E% x: X/ n5 N6 h6 j! t! m% g7 ~
毒物：氰化物
( j/ {& J; c3 K) y有毒部位：木薯
7 K1 t7 ^; h9 a4 i+ m虽然在美国并不常见，但灌木状的木薯广泛分布在加勒比海和南美洲。在用木薯作食材的时候，将其做成甜苦皆可。它的味道和气味都取决生氰化物的量，这种物质是有剧毒的。大多数愿意吃木薯的人喜欢其苦味，因为这种味道能够驱赶昆虫甚至动物。如果吃木薯前的准备工作没有做好，很可能吃完就一命呜呼了。因为富含氰化物，木薯的毒性可能导致神经麻痹疾病，也会引起永久性瘫痪。  养生警惕：12种常见食物吃错部位堪比毒药(组图) 7 O6 c: ^1 a: q! Y+ z6 Q
10.河豚鱼; | S+ [: W# c9 _
毒物：河豚毒素
& D0 X5 |. b, l有毒部位：某些器官1 S& T1 Q1 U: N0 n6 R
河豚鱼是世界上第二毒的脊椎动物。虽然你在美国吃不到，但许多韩国人和日本人觉得这种鱼的部分肉质非常鲜美。但是，某些器官比如肝脏，是剧毒致命的。这种鱼体内的毒素学名为河豚毒素，它能造成高血压、肌肉麻痹等症状，并导致中毒者由于隔膜肌麻痹、呼吸中止而死亡。许多亚洲人对于河豚这一危险的美味还是难以拒绝。 .jpg) 养生警惕：12种常见食物吃错部位堪比毒药(组图)
; z* @# o8 l) U! z* c11、桑葚：历代本草均对桑葚极其推崇，认为有滋阴益肾、养血生津的功效。但桑葚所含的挥发油对消化道有刺激作用，会抑制肠道内的多种消化酶，造成细胞中毒死亡，甚至发生出血性肠炎和鼻出血。也有人对桑葚过敏，出现腹泻及面目红赤，耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部肿胀瘙痒。4 f! ~- _# v: I1 L# G
错误：贪嘴
; A4 H. J* _% I正确：桑葚性寒，不要多吃，脾胃虚寒、大便稀薄者更要注意适量。 .jpg) 养生警惕：12种常见食物吃错部位堪比毒药(组图)
1 i2 v1 ~( X% d9 t& `12、鲜黄花菜：黄花菜又名萱草，听起来很美，但含秋水仙碱毒素。秋水仙碱本身无毒，但进入人体后被氧化就成了剧毒，会对肠胃及呼吸系统产生强烈的刺激。一般是嗓子发干、恶心、腹泻，甚至产生血便。0 }/ _5 p- t+ Q5 a/ O6 M, ?
错误：直接烹炒。/ d# `1 K$ u( `- R
正确：1、秉承老传统，晒干发好的黄花是绝对安全的。; {1 e% q6 t5 G" g/ A- M
2、一定要吃鲜的，就要有耐心。秋水仙碱溶于水，吃之前用开水焯一下，再用凉水浸泡两小时以上，就不会中毒了。5 K5 T# J8 v, V$ T4 u
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发表于 2012-1-5 21:21
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