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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:05 编辑 ' ]8 i( V% r) ~% O* f- X$ _
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原料:
0 ^4 ~1 y* r# q 鳕鱼500g，胡萝卜100g，青椒100g， 鲜族辣椒酱80g，麻椒10g，糖盐味精适量，葱姜蒜各20g，高汤一锅备用
" d) q4 p4 c# u! t6 {1 d2 Q! z 做法:
2 i! C7 z# }8 I3 Z: I 1.将雪鱼过油，炸至金黄色取出，胡萝卜、青椒切丝
) |' v1 e9 ^6 T% e# \7 X) z1 Y- L$ y/ Y 2.将锅内放少许油，将鲜族辣椒酱炒出红油，倒入雪鱼，放入葱姜蒜，加入高汤，放入少许白糖
4 h3 L |9 o4 o 3.盖上锅盖焖制7-8分钟，将切好的胡萝卜、青椒丝倒入，盐、味精少许，翻炒出锅
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发表于 2012-1-23 01:09
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