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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 19:53 编辑 ! U2 d; x, s( p) |8 `1 v# u
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这两天大多数上班族都开始陆续回到工作状态，假期吃得多半油腻，这些天最需要的自然是一些清肠的食物。6 ~: D2 v5 i n+ y- D, L# `
市场上蔬菜价格还高，不如吃点早已经储备好的干货。据专家介绍，口感有所相似的黑木耳和海带，都具有清肠的功效，一般人家中在过年前早已经买好 了木耳，而凉拌海带的小菜也是佐食必备。海带所含植物胶质可吸附残留消化系统内杂质，常食用可清除体内有毒物质。
- i4 [$ g5 M+ N0 D# s! C8 ^2 C 水果当中，时令的草莓和大众化的苹果都是清肠的好东西。苹果中富含锌，可预防老年痴呆，其可溶性纤维素能促进粪便的排泄。而草莓中所含多种有机酸、纤维素、果胶和矿物质等能清洁肠胃、强肝固脾。过年效应当中，这两种水果价格均比较平稳，没有大起大落。
7 Q) {0 j+ H1 e2 r4 k! _ 再来说说主食类，越来越多减肥一族用糙米取代了平日里吃的大米，这主要是为了给大肠来个清洁，作为大肠的“管道工”，糙米通过肠道时会吸掉许多淤积物，将其从肠道内排出，有助于排出体内的垃圾。& t9 @6 Y* o7 t
最后再来说说，这些天虽然写字楼的白领大多开始上班，但周边的小饭馆，也就是上班族平日里吃饭的地方却并没开始营业，这时候，与其干抱怨，不如选择自己带饭，而食材就参照上述这些刮油的吧。, ^: N# Z+ Z) |; P9 r8 W- n+ ^
青衣素心 [今日食谱]
9 I- P% w6 W" O; H2 j- f 主料：白菜4片、金针菇100g
1 F* v: v H' U# Q% y2 l V 配料：芥兰20g、胡萝卜20g、香菇10g+ J1 O) l T* w5 ?+ A! G, B
调料：食用油5ml、盐5g、鸡精3g、胡椒粉5g
6 ?* h8 ^+ J- p' L. A" ^ 制作过程：
. n! Q' ? H; n 1、选整洁白菜4整片，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可。将白菜片取出过冷水；再将金针菇、香菇、芥兰放入水中烫熟后取出切成细 丝；2、将金针菇丝、香菇丝、芥兰丝(三丝)用鸡精、盐、食用油和胡椒粉腌制10分钟；3、取一片白菜叶，取适量三丝放在上面包起来呈小笼包的形状， 将金针菇微微露出一些；4、依次将剩余白菜片包好后，水煮开，将白菜包放入大火蒸5分钟；5、最后将蒸出来的汁水加鸡精、盐调和后，浇在白菜包上即可8 G; d' F$ }9 n# W
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发表于 2012-1-30 19:41
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