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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:04 编辑 ! ?) v, n z) ]4 j
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: [0 }) J# W9 x+ V什锦小食3 @0 k) [" m7 ~. m8 r3 J8 i
主料:花生仁(生)100克,胡萝卜100克,芹菜100克,
; n3 o6 _9 k1 ?0 ^+ G 调料:香油5克,盐3克,味精2克,辣椒粉2克,花椒2克,八角2克
" V7 t! `3 t& X# z& d+ Q6 I 做法:
$ C/ x; w- F- y Q& A7 H) y9 C 1.将花生米洗净,放入碗内,加入温水泡4小时,再放入花椒、大料煮半小时备用;" o. e4 j+ o V
2.将芹菜择洗干净,切成1.5厘米长的小段;. K2 G0 e; N" K4 e9 v% d' p
3.胡萝卜洗净,切成小丁;. T% v6 v" I( V+ V% G9 ~ G( I# A
4.将胡萝卜、芹菜分别放入沸水锅内焯一下,再入凉开水过凉,沥水备用;2 \( `2 G/ ~! u2 _! b! b. G
5.将花生米、胡萝卜、芹菜放入盘内,加入精盐、味精、辣椒粉、香油拌匀即成。& x G" U/ o! b& V6 O8 b- Z
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