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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:20 编辑
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冬季吃什么最补?羊肉呀!今天我们就来介绍一款与羊肉有关的,简单易学的家庭药膳:羊肉枸杞汤。
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( @, z% G" _' f4 c" v9 l名称:羊肉枸杞汤9 N; |; D7 S' n9 }9 p* V5 U
功效:壮腰健肾,对肢寒畏冷、阳痿早泄有较好的效果! b0 O% u' j) u/ o" ?
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主料:瘦羊肉1千克
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中药材:宁夏枸杞子20克
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/ F# O) M U/ _ 调料:生姜12克, 黄酒适量, 大葱、大蒜、油适量7 C7 t0 B9 F/ u! S/ e! I" k1 i* d i
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做法:首先将从市场上买回来的新鲜瘦羊肉表面的筋膜去掉,洗净切块,倒入沸水中加醋, 汆烫去腥后捞起;将生姜切片备用;待锅中油烧至八成热,放入羊肉、生姜、大蒜煸炒,炒透后,放入砂锅中,加适量清水,放入枸杞子(需先用温水浸泡直至浸透),用大火烧沸,再改用文火炖煨,至羊肉熟烂后,再加入料酒、生姜、葱白(切段)、大蒜、味精、食盐和匀即可。佐餐或单独食用均可。
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