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材料:番薯，大米，水晶冰糖几颗，干桂花9 W- L( M' u& k a( G" C) ~
做法:
5 q6 R/ T! B4 F" T! t 1.好简单地,把去皮的番薯切成大拇指关节大小的粒,一次加够熬粥的水,用大火把番薯煮开后,放入淘洗好的大米,搅拌一下防沾,撒如几颗水晶冰糖,就不要再去动了.
4 g& S4 m& S6 V9 \" @7 V 2.再次开锅的时候转中小火,锅盖用筷子架起来(这个在我的”霓娜当家”系列之一有专门的图片说明,请参考.),使锅内保持小滚又不扑溢为度.8 c* Z3 p# m$ a8 C( |6 |
3.30分钟左右,一锅香气扑鼻的紫薯粥就熬好了.冰糖加在水中而不是快关火时候加,是先生的秘籍.说不然粥就懈了,会出水.
$ P& n/ a/ f* H' g 4.再撒上干桂花,真的,我从来没有喝过这么香甜味醇的甜粥! |
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发表于 2012-3-8 07:20
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