秘制肉蒸蛋

叶子

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9 f0 M v2 q* T1 V7 ` ┟┟┟ , D; [8 D5 p' f* @) a& o6 m秘制肉蒸蛋 3 p: s. Q( g4 G- D- n4 [　　材料:猪肉(有点肥肉的)、油条小半根、葱、姜、鹌鹑蛋、盐、糖、芝麻油、生抽 1 m7 k$ u# O) @8 I# w3 F* U　　做法： 6 N) ?* b$ [0 g　　1、猪肉剁成肉馅儿，油条剁碎； / ], x1 d7 C1 e3 f　　2、 姜剁成姜末； 　　3、 葱，葱白，葱绿分开处理，剁碎； 　　4、将剁好的油条、葱、姜白、放到猪肉馅儿里，拌匀，让油条跟猪肉充分融合； * C: O3 d) u; z2 U6 _& B2 Y　　5、放适量盐、一点点白糖，拌匀； 　　6、 放芝麻油，拌匀； + G2 M0 N3 U" V- d　　7、 分装到小碗里； 　　8、 打上鹌鹑蛋； " X: D/ M! G* `% Q　　9、 7、8、隔水上锅蒸熟即可，出锅放上葱绿，滴几滴生抽提味儿。 　　小编提醒： 6 x9 A: W4 Z8 s" t. e8 b/ k　　1、建议猪肉馅儿自己剁，剁的比料理机弄出来的好吃 　　2、买肉的时候，要带点肥肉的，这样蒸出来的肉才会松软 　　3、油条放一点点即可，我照片里那三小根其实我只用了一根，放油条可以让肉更松软 ! i0 ]/ V( Q5 n　　4、葱白葱绿分开处理，葱白跟肉拌在一起蒸，葱绿别放进去，蒸出来就黄了，不好看哈 r3 g7 i! ~, U& n C　　5、鹌鹑蛋可以换成鸡蛋也行 　　6、拌肉的时候，放一点点白糖，提味儿，但是不要多哈 　　7、建议用小碗分装几个，这样各吃各的，不打架 7 ] ~5 i* U5 h+ d1 P" P( A┟┟┟