|
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
|
本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:02 编辑 3 `. |3 ?* T8 N" |- q0 b; s
3 M2 u8 g) o: g) ~- T* a
>>>' V0 f# [3 N: e# e1 ]
绝对美味红烧豆腐4 c) G' N* x: U* Y$ V$ l/ b9 g
材料：老豆腐、葱、老抽、辣椒油、盐、白糖、料酒、生粉(兑水待用)) @( j& U0 J4 T& Q& a
一、简单处理豆腐，调个简单的酱汁
1 t, M/ b9 |' q2 j- i 1、豆腐切小块，煮一锅开水；7 W. s1 F2 h6 |! f, ^, r
2、豆腐入开水煮，再次煮开之后继续30秒；
: k- K, A+ L/ D/ j 3、煮豆腐的时候，葱切葱花，取一个碗，放老抽、辣椒油、白糖、盐，拌匀；( m2 J4 [ o: w8 k" ~ g# r& v; R, E7 [
4、豆腐煮好，捞出沥水。- s2 Q# ?7 l3 l1 X: V' }5 V
二、做法：% y4 p" p) L2 m
1、锅中放适量油；$ k# f' Q- S7 `2 A
2、放入豆腐，大火拌炒几下；(其实我都是晃晃锅子即可)
2 [7 w* ?/ ~( H+ m8 l3 R( \ 3、放入之前调好的酱油汁；
6 s! ?: Q. U% E. V2 R 4、继续晃晃锅子，轻轻翻动豆腐，上色均匀；
6 b9 l k3 \* E9 Z! ]# ], S 5、放适量料酒，稍稍多一点；
3 j9 H4 X; C. V* y* T/ G 6、大火煮30秒，下水淀粉勾薄芡；. \, D5 ?0 }& i& Y) A
7、撒上葱花即可。
. B. n2 w( _& P8 u- e 小编提醒：
1 |; n; X( U" _; j1 A/ W 1、这次买的老豆腐，是不老不嫩的那种* M# b/ h( R1 Q
2、辣椒油看个人口味放+ q' t* j9 j3 L+ k
3、老抽量我建议不要多，颜色太黑不好看哈# y: @) O# u H K
4、炒豆腐很关键，这道豆腐其实有点健康，就是豆腐在油锅里煎炸的过程很短1 h9 f6 x$ T5 k: d2 y7 k# u
所以其实不怎么要炒，建议只要稍稍晃几下锅子即可' [$ d) f3 @; J9 X3 }% y
>>> |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2012-3-31 06:44
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡