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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:02 编辑
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材料：, @! O# w6 S# A) Z
春卷皮12张，五香豆干200克、猪肉150克、卷心菜100克、胡萝卜80克、淀粉适量、调料、食用油500克、酱油1/2大匙、精盐2小匙。8 F$ l9 u, S; M( S; T% K
做法：0 h1 E- v9 P/ D M! A! |$ F6 o/ N
1、五香豆洗净，卷心菜拨开叶片、洗净，胡萝卜洗净、去皮，均切丝备用。
3 o# L9 k) m" R 2、猪肉洗净、切丝，放入碗中，加入酱油、淀粉拌匀并腌制10分钟。. h+ g& C& H0 U: h! k3 \6 X2 d: j
3、锅中倒入适量油烧热，放入猪肉丝炒熟，盛出。
+ J0 b: R9 r) j0 J8 B 4、用余油把其余馅料炒熟，再加入猪肉丝及精盐炒匀，最后浇入水淀粉勾薄芡即为春卷馅。& j, S, B; b- f/ V; [) o& E1 ~
5、把春卷皮摊平，分别包入适量馅卷好。放入热油锅中炸至黄金色，捞出沥油即可。2 G+ x4 J( ^+ s" Q9 q* a$ L
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发表于 2012-4-5 23:05
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