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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:02 编辑 1 b7 C- g( e8 {# c2 t
# S4 w, G+ O! Y* y$ ?- m0回回回8 p3 ?/ X( _8 r. C
材料：
8 h, Q2 w- i5 v: d 三明治火腿(50克)、基围虾(104克)、鸡蛋(2只)、青豆(35克)、白米饭(2碗)、葱(1根)
- P5 N/ r8 M2 M1 U# x 调料：
# b0 @: e4 s6 h$ p; a9 F- ]7 p+ @0 X% n+ K 油(5汤匙)、酱油(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(2汤匙). U6 s2 V( y5 }# }
做法：; H4 q$ }/ N& [% y
1、基围虾去头尾，剥壳洗净；火腿切成丁，葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液。. D3 ^7 [/ e* l/ \1 Y6 p6 J* N
2、烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入青豆汆烫30秒，捞起过冷河，沥干水备用。+ Q* S- p- G% u( Q( a9 T
3、烧热2汤匙油，以小火煸香火腿丁，倒入鲜虾仁炒匀待其变红，便可盛入碟中。
1 i& a5 ~$ [4 Q% Z4 O; d y: }8 V" C 4、续添3汤匙油烧热，倒入蛋液等待10秒，放入白米饭大火快炒至散，待米粒松散呈金黄色。
+ I$ C+ G' P& x9 M' v( _' x 5、倒入火腿、虾仁和青豆翻炒1分钟，直至锅内食材拌炒均匀。
" C" y5 T+ U7 e/ f( S: l! X- C9 ~ 6、加入1汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉和1/3汤匙盐炒匀入味，即可出锅。5 B6 p: r) O3 w! f p2 ^
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发表于 2012-4-5 23:06
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