|
|
友情提示: 请千万不要登入陌生网站输入QQ号和密码，以防诈骗。
联系我时，请说明是从哪儿看到的，谢谢。
|
本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:02 编辑
2 z: F& |( h: @% @; c% ?" J, |7 m
( g' q$ f/ u: w- ^╱╱╱
( _! Z" _, m- U5 Q: F材料：嫩豆腐(1盒，500克)、牛肉末(150克)、干辣椒(15只)、姜末(半汤匙)
5 ?* O9 t6 m& t$ y& A& ^ 麻辣酱汁：郫县豆瓣酱(2汤匙)、生抽王(1汤匙)、白糖(1/2汤匙)、料酒(1/2汤匙)、花椒粉(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)、清水(1/2杯)
3 A; c# \$ S+ R2 o4 q1 S 调料：油(3汤匙)、盐(1汤匙)、花椒粉(1/2汤匙)、生粉(1/2汤匙)% b( w, Y$ ~) Q7 h+ u
1、嫩豆腐切成丁，干辣椒也切成丁；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀，做成生粉水。
* P' S: m6 N. y4 i' M: B" e) U 2、烧开半锅水，加入1汤匙盐，将豆腐丁放入沸水中焯30秒，捞起沥干水备用。. Q: g. x# ?$ d+ r v. y$ @
3、取一空碗，加入麻辣酱汁的所有调料拌匀，做成麻辣酱汁待用。0 b! `0 t8 G! {7 O) }7 I
4、烧热3汤匙油，以小火炒香姜末和干辣椒，倒入牛肉末炒散至肉变色。
( o1 |4 u8 `, Z- j5 i 5、倒入麻辣酱汁，与牛肉末一同拌炒均匀，煮至沸腾。2 X2 _% R% k* `
6、倒入嫩豆腐丁轻轻拌匀，倒入生粉水勾芡，洒上1/2汤匙花椒粉，即可上盘。
; G' I* G; a4 z3 I5 i2 @/ D╱╱╱ |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2012-4-5 23:08
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡