卤鸡蛋

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$ u' q( A5 l$ m9 c # ~# W8 _; v& P* \- |: J㎡㎡㎡ 9 i) P/ ~: a# E4 @卤鸡蛋 ; s% z7 j* _8 K, R　　原料：鸡蛋400克，红茶10克，姜10克，大葱10克，酱油50克，八角3克，桂皮20克，盐3克，白砂糖40克，料酒30克。 & |6 Z( T8 W3 P" S$ T9 x　　烹饪方法： # S! W# P3 O L9 i　　①锅置火上，放入鸡蛋和适量的清水煮10分钟，捞入冷水中浸凉； o Z4 U2 K8 U+ g, P$ w/ V . R1 V* X5 p: O. n0 ~/ |　　②锅置火上，放入剥去外壳的鸡蛋，加入酱油、料酒、白糖、精盐和红茶、八角、桂皮、姜和葱做成的香料包以及适量的清水，烧沸后，继续用中火稍10分钟左右即离火，将卤汁和鸡蛋一起倒入盆中，晾凉后，鸡蛋切成六瓣，在盘中摆成菊花形，浇上卤汁即成。 ( {- s4 ?* |: }9 K8 x 　　食谱营养：鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。 ) {2 j7 c4 a9 d㎡㎡㎡