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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:01 编辑
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原料：马兰头、火腿、香干、西芹、薄千张。
: h) i7 W! s% C8 b 做法：% Z2 p/ \" K9 z! ~4 c# M, {
1、马兰头焯水，挤干水分，切末。0 A: l& }+ N, E7 w# U
2、起油锅，香干丝、火腿末翻炒（无需加调味料）。# u& @- A2 ]" Z5 q8 @6 J
3、将香干丝、火腿末拌入马兰头中，加适量麻油和盐，拌匀。
1 |* u c9 k2 l; C) W 4、薄千张内加适量盐，用高汤（可用鸡汤代替）煨一会儿；待其在汤中自然凉透后取出，切成若干8厘米见方的小正方形。1 T9 o3 P, e4 l, [! I
5、取适量步骤2完成的馅料，放入每一张千张的中央，裹成石榴包。
& H5 C' O5 J% C) @& o 6、西芹（也可用本芹）焯水，撕成若干条细丝，绕在石榴包收口处。
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发表于 2012-5-5 22:14
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