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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 21:00 编辑
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 功效特色降糖降脂、美容养颜" [# @* A1 d4 ^1 U. [3 Q( V/ C
制作原料：
v1 O. N* ~# r+ W1 Y 猪排骨300克、土豆500克、郫县豆瓣酱2大匙（30ml）、酱油2大匙（30ml）、料酒1大匙（15ml）、姜末15克、大料2粒、花椒10粒、糖1小匙（5g）、盐适量、油。
3 f1 F9 h( q8 j/ [4 | 做法：: f! _. B7 l- f7 [. a1 I
1、将剁成小块的猪排骨用沸水焯变色，洗去血沫待用，郫县豆瓣酱剁碎待用；
8 E6 |0 f$ Z$ p2 D- u$ m 2、土豆去皮切成小块，用清水浸泡片刻，除去变面淀粉，锅中放入1大匙（15ml）油烧热，将土豆放入煎至金黄，盛出待用；
! U. E" V: E6 K( c2 j: I( ?; j 3、炒锅烧热，放入2大匙（30ml）油，放入焯过水的排骨炒至金黄；& b4 |/ l0 B, K& V- _/ Y5 g
4、放入剁碎的豆瓣酱和姜末炒匀，炒出香味；
" N' I2 R \! e, k v 5、加入酱油、料酒炒匀；% n! x% D0 P2 z$ j3 Q
6、加入适量开水（没过排骨），烧开，加入大料和花椒；
: e6 w$ [( y- ?7 N4 ` l 7、加盖转小火烧20分钟至排骨酥烂；
9 z+ d9 O5 I! _, v5 H, \ 8、加入煎黄的土豆块，烧5分钟至汤汁收干，用盐、糖调味即可。
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发表于 2012-5-11 22:01
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