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黄芪乌鸡汤/ r7 \2 d) w& p" c3 n2 I. W. ^( g( O
原料: s: f7 J# a( m" M# e9 D
乌骨鸡600克,辅料:黄芪10克,胡萝卜30克,大葱10克,姜10克,盐5克,胡椒粉2克
- ^: F# C# c* C4 N% n5 O 做法:, O1 v I' z, o
1.乌骨鸡宰杀,去内脏,清洗干净;( n; j4 z5 i/ \4 K9 c& \& o5 o% T$ |1 b
2.黄芪切片;( C/ \6 V6 a) @! R8 H# p
3.胡萝卜洗净,切片;葱姜切丝,备用;
- t$ x- O5 j8 z+ c( d& d0 d 4.用沸水把乌鸡焯煮一下,沥去血腥腻味;
2 k2 Y# @* b& ~6 z* I1 p 5.乌鸡放入大的汤碗,配上黄芪和胡萝卜;# X3 P% ^1 R1 i/ F( W
6.将盐、胡椒粉用水化开;
$ {+ z8 O! i' x0 @) w0 L# C 7.化开盐椒水浇在黄芪和乌鸡之上,上锅蒸半个小时即可。 |
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