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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:58 编辑 5 x0 M' ~# }0 G8 I7 n3 _. U1 F" k! ]
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原料:4 K+ }% _ A) C* W: [6 B
牛骨头半根、盐、纯牛奶
5 B& E5 T: e- f/ i 做法:
; C& h+ }" E9 Q" z* D+ d" Q$ N 1、牛骨头半根,切碎(请卖家帮忙切碎)将牛骨头洗干净,放入电饭煲中。加入清水到最高水位置线,加入葱结,姜片,料酒10ML。
o& J. `3 j4 ^4 y) C( e 2、电饭煲启动煲汤功能,(用沙锅的话,用大火将汤煮开)。将汤快煮开时候,会有很多浮末,用大勺子将浮末撇掉。
8 v5 `8 @( N) ?3 Y) X. E" u 3、加入一小勺子醋(10ML),盖上盖子,煲4个小时即可。用沙锅的话,改成最小的火,煲3-4个小时即可。% K6 O) ~ ~ }
4、电饭煲4个小时后,就这样了,表面有厚厚的一层油。将汤和油分离成两个碗。油放着可以用来平时烧蔬菜汤时候放一点,很香。汤可以加点点盐和纯牛奶拌匀了喝,特别的鲜美。骨头可以蘸点酱油或者椒盐,抓着啃来吃。
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