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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:56 编辑 6 j2 z! |& B( i+ F2 z2 |
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夏季吃姜6注意
4 I ^) d9 L9 M& @1 I1 |) R; S 夏季吃姜对人体有益,但也应适度。姜虽然优点很多,但也有一些使用禁忌,以下几个问题应该注意:
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1 }) a, a- {" |9 c9 \( c 1、吃姜不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮,这样做不能发挥姜的整体功效。一般将鲜姜洗干净后就可以切丝或片。
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2、凡属阴虚火旺、目赤内热者,或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者,都不宜长期食用生姜。2 i7 Y* J _- S+ P4 ?# [' w- S' R
/ _( d6 n9 f. K; ?7 Y 3、从治病的角度看,生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者,不能用于暑热感冒或风热感冒患者,不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐,对其他类型的呕吐则不宜使用。
; V- D; s6 b9 l- U0 A$ p' E4、不要吃烂了的生姜。有人认为“烂姜不烂味”,这没有科学依据也很危险,因为腐烂的生姜产生一种毒性很强的物质——黄曲霉素,可使肝细胞变性、坏死,严重时甚至导致肝癌5、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热,人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多,生姜性辛温,属热性食物,根据“热者寒之”原则,不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜。
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5 Z5 c% ?2 m: H* P8 {, T6 @ 6、中医有“上床萝卜下床姜”的说法,这是中医认为天人相应,白天阳气旺盛时应该多活动,而温补食物可以帮助阳气生发,因此生姜适合在白天吃。晚上阴气逐渐旺盛,阳气就要收敛,不能再像白天那样亢奋,如果摄入过多的温热食物或补品,易影响睡眠、影响身体合成代谢,不利于劳累后机体的自我修复,对身体有害。因此,古代医书中也出现这样的警示:“一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜。”
/ p6 b- t$ {1 g4 d. v和食道癌。
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