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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:56 编辑 ) ]8 _/ g% V# K' ^
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# P& Z* ?; K, c* K* a9 b. H* Z7 Z 连续高温,把人都烤懒了。大约六点光景,太阳窜了起来,虽是斜斜地照着,但那热度完全赶超了冬季午后直射着的阳光。这般地高温,哪怕不动就坐着,也是一身的汗。因此便也懒得做菜,中午下班顺便带回一斤面,搜罗上周末备下的菜,简单做一款焖面,就着碗莲藕汤,应付一顿中餐。9 d! \7 R [" {* F# C4 `
, z9 q, T% Q8 x: e7 Z/ U% j材料:生面条500克、五花肉100克、鲜虾仁100克、扁豆150克、生抽、大蒜二瓣。6 m9 E, t1 o c8 N, f2 p
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制作过程:
- i' @" c9 A; A9 ^% _, z, I! E 1.将扁豆洗好、去筋折成三公分左右的段;& J7 A: t+ O) v
2.大蒜、虾仁切丁,五花肉切薄片;6 y7 K( _6 H |, L
3.锅大火下油,油冒烟后加入蒜丁爆香; f2 u" |8 l6 N8 f: D
4.加入五花肉煸炒后,加入虾仁快炒;
. `6 \' y) U8 W: o4 a- Q 5.加入扁豆炒一下;/ D- o+ W% s1 f
6.加入适量生抽再炒拌;9 M3 C' l- ?2 s$ w5 }
7.加入水淹没豆;
# ^; E2 ?0 Y; m1 D0 n* }- p+ H# Q: O 8.在豆上铺好生面条;, n7 |$ F& ?7 Z8 p" G8 g% z
9.小火焖至汁干,大约5分钟,将面条上下翻拌一下,起锅即食。: X) V6 s, J, a% ]
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