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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:51 编辑 ' D. R( K2 _7 j7 q* a; ^ a" Q b
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主料：面粉
" Q+ R' s; k( F8 Z! f辅料：韭菜、胡萝卜、香菇、木耳、鸡蛋、虾头、炸粉丝、炸豆腐皮、葱、姜、蒜. h7 e9 Z- N; j! [* M5 S; p
调料：盐、味精、料酒、香油7 i( Z% H- N5 i* p M1 S
烹制方法：; f$ v& s+ K6 b- Y1 l* h% v
1、将面粉加入一半开水，一半冷水和成半烫面的面团，醒发片刻备用；
2 _+ ^+ b& g9 U) P5 N O2、鸡蛋中加入料酒搅拌均匀，炒熟晾凉后依次加入韭菜末、胡萝卜末、木耳末、香菇
: A L3 f1 @4 O' r2 ]2 H' t碎、粉丝碎、豆腐皮碎、炸好的虾头与虾油、姜末搅拌均匀，包饺子之前再加入盐、味精
( @( I+ P% l# k# |、香油拌匀；
, M2 D) J6 P L5 C9 s% ^3、将面团取出制成面皮，包成饺子蒸熟即可。
0 q% Y6 [9 Z/ T1 X* F特点：鲜香适口，造型美观。 9 x5 d C' N% m0 c, ^: [# v
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发表于 2012-8-23 22:54
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