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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:51 编辑
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茄汁鸡腿焖土豆1 V* v) ^9 d. C, l6 R7 \' R
主料:鸡大腿
9 [0 j7 ?* x5 I$ E. a4 H配料:土豆,西红柿,香叶,洋葱.
9 p. c" ~' L+ y调料:盐,白兰地,黄油,白糖.
# C) n0 H* T" c; {7 L# ~, W 3 I1 ^' O1 I0 A" f
制作:
9 n; h# ^% C, F1)鸡腿洗干净,用白兰地和盐腌制入味.2 S$ b) u: E3 O8 J$ Y
2)土豆去皮,切成厚片.洋葱切成块.3 w4 T5 R, p; q, u- ^, o
3)西红柿焯沸水,去皮切成快., g8 F% |- f) \
4)煎锅加黄油,放入鸡腿煎到金黄色取出,土豆片也一样煎制.
. b2 a' n7 j1 T3 @$ J; i0 E. m4 U" `5)炒锅加黄油炒香洋葱,再放入西红柿块炒均匀,然后加白糖,盐,香叶,白兰地和少许的清水,烧开后放入鸡腿和土豆,用小火来焖制.等到鸡腿酥烂,汤汁稠浓,茄香浓郁的时候,即可出锅装盘. W6 v8 `) m, H! n8 z D
1 W% R* C2 s* \2 U菜肴特点：口感酥烂,口味酸甜,原汁原味5 m9 `( r7 C; |1 L3 R$ N4 |; K9 \
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发表于 2012-8-26 15:42
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