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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:50 编辑
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たたた
+ `! p4 @8 Z* h【牛肉酱】( {) H) F f/ C* D4 Y
原料：牛肉碎 辣椒面 欣和豆瓣酱 蚝油 白糖 芝麻 大葱 八角 香叶 桂皮（忘记拍原料图）0 l! u8 {- {$ [
过程：
9 |% h _* }7 C9 d# l/ Q4 z, ^ 1、牛肉馅一斤，买的时候让人家洗干净直接绞碎了，懒啊，回家自己切成粒也挺好5 Y, j: `% h0 z
2、锅内放多多的油，凉油的时候直接把肉馅儿放进去5 {- T4 i. u% b- m. e
3、趁着油还没有热的时候，用筷子迅速的把肉馅划散了，不成团哦
) ]) w4 E4 k8 _6 w/ ^ 4、开小火，慢慢的炒 5、扔一把葱花下去，数量自己看着办 6、等到肉馅儿变得微黄的时候放入酱、蚝油、白糖、大料、桂皮香叶神马的; ]8 P& v4 V `( M# S2 ?
7、搅合匀了，小火慢慢的炒吧
, N' z# B' C5 R! b7 Z# G0 z8 r 8、然后再放多多的辣椒面，感觉差不多就成.. 9、等出来了红油以后，再撒上一大把白芝麻
3 x9 G0 E) q( X5 s7 j8 f" b, C2 H 10、炒匀以后就OK啦... ! {) o2 U" [' l+ k/ o& h
【百合说】炒的过程中一定要小火哦，表糊锅喽；具体的量没有太大的要求，边做变尝味道就成，怎么做都不会难吃哒，只要不糊锅..., C; _- ?( K8 W8 o ?8 s& q/ J8 A
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5 o6 c6 B; q/ ^ w0 o h* jたたた |
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发表于 2012-8-28 15:07
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