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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:15 编辑
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锅烧鸡
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材料： ; A6 P7 W) e, U3 ~: c0 p
3 D: A' C& ~8 R7 I' q1 J1 V 鸡、肉汤、葱段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料、蛋清、团粉、油、花椒面 4 j8 |$ V, L3 M7 }
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做法： 2 }' ^' x/ ^. ?; E
/ C+ R% w4 I7 u$ k7 R9 i2 s 将鸡摘洗干净，放锅内添肉汤，加段、姜块、蒜片、盐、料酒、酱油、白糖、花椒、大料，煮熟去骨，再挂由蛋清团粉合成的糊，过油炸黄，捞出剁1寸长段或条盛盘内，撒上花椒面即成。
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8 M2 A( U0 v7 Y6 l [url=http://bbs.cn.yimg.com/user_img/200803/26/BA00217425_1308032602620_20080326144559.jpg] [/url]1 w( e$ t& X1 p
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发表于 2010-1-29 03:51
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