休闲下酒两相宜——干香吮指的麻辣香芹鸡脖

哈蜜瓜

新客户广告位
更多广告请点击
中文黄页

) }% R( C$ Y% J& p- ?原料：
主料：鸡脖、香芹。
6 @$ w% B, G/ v4 O调料：葱姜、干红辣椒、花椒、孜然粒、盐、白糖、料酒。
做法：
1、鸡脖上的筋膜和脂肪摘除干净，浸泡清洗后，沥干水分；
# P# C1 O- w7 E- u, y2、剁成寸段；
3、添加葱姜、盐和料酒，腌制30分钟，中间搅拌一次；
4、捡去葱姜，用厨房专用纸吸干鸡脖上的水分；
5、起油锅，大火烧热油，下入鸡脖中火炸5分钟左右，捞出控油；
8 r3 d' v" N0 J& M9 }3 W6 B6、锅底留油，爆香干红辣椒段和花椒孜然粒、下入鸡脖中火翻炒；
& p  z" S, c/ R  T. s  \7、香味浓郁时，下入香芹段翻炒几下；
% ^8 w5 ?( y1 v! a8、烹入料酒；
* z# ~5 {5 N* g! Q6 h" K/ G9、添加白糖和盐调味；
10、翻炒均匀，即可出锅。