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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:48 编辑
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材料:南瓜半只、咸蛋黄4只、蒜蓉少许、盐、油0 q" z# P4 d3 n( y; P i
做法:3 F# d5 }% o2 `( o. K8 O
1.准备工作:南瓜去皮去瓤籽斜切成片;咸蛋煮熟后,蛋白蛋黄分离,取蛋黄,用勺子按压成碎末;蒜拍扁切成蒜蓉。7 W+ V: m9 _, H+ Y
2.下油热锅,放入蒜蓉爆香,倒入南瓜片,翻炒;加入水(差不多没过南瓜)焖煮至南瓜粉糯(可用筷子轻轻穿过),收汁装盘待用;0 D( I) b9 c. B6 h
3.把锅洗一下,下点点油热锅,小火,加入咸蛋黄碎末,加点点水稀释,不断搅拌;
7 c2 J# r; A7 j( v! [$ ~/ i 4.倒入之前煮好的南瓜,轻轻搅拌均匀,让每片南瓜沾上蛋黄末即可。
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