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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:45 编辑 " ]0 x: g+ |8 q. \/ p7 M8 k, h" |! u
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3 v# ^0 O( `- F. a; K烹制方法：（1）平锅上火，倒入色拉油放葱段、八角，炸出葱油，倒入面粉中搅拌成糊状；
2 ^& `4 M' G- X9 _) N8 b6 F4 S（2）白萝卜礤成丝，挤出部分水分，放木耳碎、粉条碎、火腿丁和香葱末，拌成馅；4 ?5 a$ ^2 B) w3 c# g6 v
（3）放入盐、猪油、五香粉进行调味；
p4 o# ?' O5 q1 K（4）将醒好面团擀成饼，抹匀少许的油酥，之后从一头卷成卷儿；/ a$ t% O: F; [7 z3 Q: j
（5）顶刀切成小块后按成小饼，包入馅儿料，上锅烙；
" @+ x+ Y5 Y! A( M' t/ K( x（6）当一面上色后，刷少许油，翻面，接着烙，这样烙出的火烧更加酥香。1 [: i) Y- @1 I8 a1 f! H
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发表于 2012-9-14 22:22
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