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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:45 编辑 ) Z8 d6 s0 m# E0 M0 p$ g1 Q* [4 T
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猪小排400克、豆豉1又1/2大勺、姜1片、蒜头3瓣、小红椒1个、香葱1棵、料酒1大勺、酱油1大勺、蚝油1大勺、盐1/4小勺、糖1/2小勺、胡椒粉少许、香油1小勺、淀粉1小勺。/ |! F/ |7 U& _4 m% [7 U
做法:: J* e- a4 J# M: R0 C3 s
1)猪小排用清水彻底洗去血水,沥干水分;" v! Z- T; b. s& k4 Y
2)葱、姜、蒜、红尖椒切碎备用;8 l' G5 d. f3 I8 r0 I) ^
3)将切好的葱、姜、蒜、红椒和所有腌料、豆豉拌匀;
" S* R/ h+ o& R7 m 4)把排骨放入腌制1个小时左右入味;5 m6 [+ d- Y5 B/ Y9 g8 T0 X3 v
5)腌好的排骨放入盘中,上蒸锅大火蒸30分2 i2 G, [7 N; w* N O9 V
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