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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:42 编辑
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鲫鱼含有丰富的蛋白质,对女性皮肤美容有超强功效,白萝卜可轻身益气,令皮肤白皙,萝卜丝鲫鱼汤,专为女性同胞们研制出的一道美味佳肴。除了化妆品和饮水之外,食疗补水也是一个很好的方法,这道汤味道鲜美、营养丰富,值得贤妻良母们好好享受一下哦!爱美的女士们,相信自己,马上动手根据自己的口味做一道属于自己的美味吧;聪明的先生们,赶快挽起袖子,行动起来,给您身边的女人一个惊喜,这可是表现的最佳方法哦~~~
* b: O( }& O4 F' ^) |) U2 q4 D原料:
. x$ Q- w1 S+ W* W1 g; S) o鲫鱼1条、白萝卜半根、生姜8片、盐、白胡椒粉、香葱末、料酒各适量。( p. n5 C. d; h) C
做法:. X/ z2 n5 W1 _/ f) |. i
1、白萝卜洗净去皮,切丝备用,丝不宜切的太细,切太细很容易煮烂。' L( _: J" Y8 b! i- b
2、将鲫鱼洗净,去掉雨肚子里的黑膜,不然做出来的鱼会很腥。洗净后,把鱼身和鱼肚子里的水擦干净,防止煎制的时候迸溅。
3 q! c5 \) U/ h& a; j9 n3、小火将锅烧热,放油;姜片放进去,炝香。
5 K2 c. D7 U" m! `# T4、放入鲫鱼,下面垫姜片,既可以增香,还可防止鲫鱼粘锅。
4 i$ d, @) H2 b* p3 B% [# }5、一面定型后,翻过来煎制另一面。
( m8 Y9 x8 {2 l5 e t6、煎制两面金黄,倒少许料酒进去,起到去腥提鲜的作用。
, p# d) ]0 J& i, f9 b7、加开水没过鱼3公分左右,如果家中人比较多,可以多加一些水,一次性把水加足,这样炖出来的汤汁才更鲜美。不宜加冷水,冷水一激,肉质容易变紧,吃着肉就没那么鲜嫩了。7 ~% a O% D7 _ v+ H) C7 ]
8、大火烧开,改为中火煮5分钟,汤会迅速变白。
( c( m1 @ U$ j- H, c9、将萝卜丝放入锅内。
. t+ w6 J5 N7 w9 T! T, m( y$ d10、大火烧开后,撇去浮沫。8 T0 Y# r; g4 X* y
11、改为中火煮10分钟左右为宜,以免煮的时间太长,鱼肉过老,吃起来不鲜嫩。加入适量盐进行调味,加少许白胡椒粉起到去腥提香的作用。9 f/ G) z) f0 s7 J: Q
12、出锅前,撒少许香葱末,即可上桌食用。$ B* a! k+ w R) o: k
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