脆皮炸鲜奶——小朋友们都爱我

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3 O& J. X* Y: }# ~4 z- Q* c凹凹凹 9 Z, }3 U8 o! v我想这道小点心，应该没有小朋友不喜欢的，炸鲜奶颜色微黄，外皮酥脆可口，再配上柔软且奶香浓郁的先练，香甜又可口，而且营养也丰富。别说笑朋友了，连我这个过期的大朋友也很喜欢哦。

做好的奶冻糕可以放在冰箱里冷冻起来，需要吃的时候拿出来放一会再切开，调好面糊，很快一盘香甜的小点心就做好了，拿来招待小朋友可受欢迎啦。有孩子没孩子的家庭都可以尝试哈。

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谢谢大家的祝福！婆婆现在已经好转一点了，但还要在上海继续住院至少一周，婆婆的病很严重，以后都需要做透析，等婆婆稳定一点后准备接婆婆和我们同住，这样照顾起来就方便的多了。我们的要求也不高，只希望婆婆能多享几年福。

以后我家就是一个大家庭，公公、婆婆、小姑、还有我们一家三口，因为照顾婆婆和家人，可能花在美食上的时间会相应少一点了。明天去上海陪婆婆，不能及时回复还请大家见谅。

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【脆皮炸鲜奶】

奶冻材料：

鲜牛奶250ml、白砂糖35克、玉米淀粉25克

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脆炸糊材料： 7 T. }7 ~! Y" \$ P, _

面粉50克、玉米淀粉20克、水90ml、无铝泡打粉1.5克（可不用）

做法：

1、 准备所需材料。 2 H: r5 A _8 X7 _4 i7 @5 u

2、 鲜牛奶里加入糖、玉米淀粉搅匀，搅到无干粉颗粒奶液均匀即可。 ) R' w6 v0 z. p- D, {. X

3、 1 D2 _+ m4 |6 j/ w' d将搅拌好的奶液用小火熬煮至稠糊状。

4、 6 o2 S2 Y, e6 p3 @3 j( h倒在抹了油的容器中晾凉。 ; ?! `/ j/ C; F8 u. x

5、 将奶糊放入冰箱冷冻30分钟以上，取出切块。

6、将面粉50克、玉米淀粉20克、水90ml、泡打粉1.5克搅拌均匀。

7、将奶条均匀的裹上面糊。

8、奶条放入面糊盆中裹匀面糊，油温烧至六七成热时下入裹好面糊的奶条进行炸制。 * e1 s% u7 J4 i% O* ]5 ]

9、炸到皮脆微黄便可捞出，然后码盘上桌便可食用。

灰灰小贴士 5 f7 j v: I6 v3 L

◎没有无铝泡打粉也可以不加。 " x. L1 L1 [! {, T9 J 7 C4 }: l+ c, V( h1 {◎脆皮面糊调的不宜过稀，稍微浓稠一些为好，用勺舀起面糊倒下呈线形下流即可。 5 Q7 [2 H$ E# p4 n% v! K, _1 v - P0 v, a( _% |( `' k( ?

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