食物放冰箱到底能存多久

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　　很多人把冰箱当成了家里的“食品消毒柜”，认为贮存在冰箱里的食品就是卫生的。其实，冰箱因长期存放食品又不经常清洗，会滋生出许多细菌。冰箱里的食物虽然外表看起来还新鲜，但是实际上已经变质。对于熟肉类食物在冰箱中的储存时间不应该超过4天。
& E8 Z, T) ~- N0 u) M　　冰箱保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用感染了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。
4 i) J6 k0 p( j9 }3 H( Z7 ?8 P　　另外，冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。
　　冰箱食物保存时间
　　鲜蛋：冷藏30~60天
　　熟蛋：冷藏6~7天
5 F" {/ k9 p* X  A; M# g　　牛奶：冷藏5~6天
　　酸奶：冷藏7~10天
9 r) p5 v' C% B2 s9 k. H1 S　　鱼类：冷藏1~2天冷冻90~180天
  `7 j  n  `" \8 [, w　　牛肉：冷藏1~2天冷冻90天
　　肉排：冷藏2~3天，冷冻270天
! Y6 c7 W" N. Z) F9 F' c　　香肠：冷藏9天，冷冻60天
　　鸡肉：冷藏2~3天，冷冻360天
　　罐头食品：未开罐冷藏360天
　　花生酱、芝麻酱：已开罐冷藏90天
　　咖啡：已开罐冷藏14天
8 u( _0 y4 W& j; `( E+ P/ i　　苹果：冷藏7~12天
3 l7 U$ H7 H% k4 B6 T3 S　　柑桔：冷藏7天
　　梨：冷藏1~2天
- `3 v% F$ H+ d! w2 E　　熟西红柿：冷藏12天
( l1 R) x2 @! O8 Y# u+ @9 x　　菠菜：冷藏3~5天
$ w8 S# a/ A& r% ~　　胡萝卜、芹菜：冷藏7~14天
7 V( @4 O0 y; H- i6 w0 d* [2 e　　剩饭别吃3天，果蔬最多一周，酱料能放两月。