冬瓜排骨汤(猪排骨,冬瓜,葱,老姜,花椒)

荷塘月色

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! s/ Q$ n3 }+ D ︿︿︿ . D) ^1 H! W$ v7 }配　　料:猪排骨一斤，冬瓜一斤半，葱半两，老姜一块，花椒约二十粒,黄酒两匙,盐适量。 - S: N, \+ G. y5 I/ n) M+ `/ O% |操　　作: * n9 z& C9 ]2 A0 J+ m( V9 W1、将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，捞起备用。 2、炖锅中加水，放入姜块、葱结、花椒，烧沸后倒入排骨。 5 C$ ^) D6 A) k7 \/ h8 ?' c% p 3、再次烧沸后放盐，改微火煲一个半小时，再倒入冬瓜块。 ( A9 ]7 l* h7 m/ x& e : Q9 H: V/ m% c0 e3 K# N) k D4、改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟，捞去葱结不要，盛烫碗里即可上桌。 ︿︿︿