椒香葱油饼

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好久没做饼了，确切的说是好久都没正儿八经的做饭了，最近忙的是连孩子和美食都顾不上了，今天难得休息一天，给孩子和自己做些好吃的。
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  + u/ X- k* n# I' }6 a; J, e; _
  - n: ^( |+ `' ?& S面粉中加入30毫升的沸水，再加入适量的温水，揉成光滑的面团，醒2到3个小时，醒的时间越长越好。
• 2
  
  醒好的面团，擀成薄片，擀的越薄越好。
• 3
  
  0 Q9 z+ u3 P8 {/ a- L( q0 Q面片上撒上葱花，椒盐和香油，涂抹均匀。

• 4
  
  7 O; N& i8 U3 c- [9 F' k7 N! w0 h2 `7 L面片上相对着切几刀。
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  ; T& }; y* M7 d0 X# O
  如图交叉着折叠起来。
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  # M4 \2 H, ]! @: J5 Q+ g
  ! k. I7 H# Q* e折叠成长方形。

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  ; k# d7 u1 h. T; J- @' ?1 [- N1 w然后，对折。
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  3 Z. e( b7 j' v' N# ~& H. t
  2 W3 x/ w' A7 L5 ~1 w) ^擀开，尽量擀的薄一些。
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  , l; z4 O$ }: ^+ M% _+ y, W
  平底锅烧热，放适量的油，放入饼胚。

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  5 e. A4 b3 R& i/ V6 J
  烙至两面金黄即可。
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  烙好的饼，切开，要趁热吃，外焦里嫩。