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素炒黄豆芽

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黄豆芽 盐 2 t- ?5 W( @0 J
味精 干辣椒 % p6 ?+ V" }5 O8 S7 o
花椒粒 葱   g( F9 Z& q; S% Q2 H0 N% D4 K" @
姜 香油 % |) ?7 m) ]! `. o1 ~& S3 S6 D

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3 x& {; `# A' u( Y4 Q- D做法 :& P. s* T) i! [4 ?* x

1 ~5 X* M. g# m- K+ a4 Z1. 黄豆芽挑拣一下,去除不好的豆
  e) D. e: V$ l$ q2. 水烧开,将黄豆芽焯水,然后再过凉水清洗干净 & |4 L4 X) _# F' x: a
3. 干辣椒切碎,葱姜切末
9 S5 j: A2 s5 ]# k# @7 o% I4. 花椒炸出香味,放入葱姜末 4 a. u: r" p" [7 N) U3 W' Z
5. 再放入干辣椒爆香
  ?: q5 W" o# r7 l2 i6. 放入黄豆芽煸炒,放盐调味,最后放入味精煸炒,出锅前滴入香油即可
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