秋季滋养家常菜——西红柿炒双花

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9 d- t3 v' ^( B _3 T! D+ a ΧΧΧ $ a' o' i* E& Q* D2 e秋季滋养家常菜——西红柿炒双花 4 S% l& r, J' u0 @4 ]0 M4 u5 X这道菜是中秋、十一小长假时在家做的，由于新家距离菜市场比较远，一次买了好多菜放在家里，吃了几天后发现冰箱还有西兰花和花菜，就用西红柿随便给组合了一下，炒了一盘西红柿炒双花，口感还不错，好吃又营养！做法也很简单，很家常哈。 0 o! r D7 A: V& Y$ L. [! B1 ^菜花又叫花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花，白色的就是我们平时常吃的菜花。秋季非常适合多吃些花椰菜，菜花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，所以，菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。 原料： 菜花、西兰花、西红柿、盐、蒜、姜、葱，糖、鸡精。 8 i& S4 q+ Y3 B+ f, I9 S4 }; U做法： 1、菜花和西兰花用手撕成小朵，冲洗干净备用； * U! o [, E6 P6 \. E2、番茄切成小块备用，葱切葱花，姜切丝，蒜切片； 3、锅中倒入清水，水沸后放入菜花和西兰花焯烫两分钟，捞出备用； 4 K( Z! ^6 M5 E( p( u, E4、锅中倒适量油，放入葱花、姜丝和蒜片爆香，后放入番茄块炒3到4分钟； 5、放入焯烫过的西兰花和菜花，加入盐，翻炒两分钟，加入鸡精翻炒均匀即可。 $ K9 V) N1 i9 P3 H+ a7 ~- xΧΧΧ