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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:34 编辑
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3 z' G. B: T* o( `2 W食材明细：
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嫩豆腐 1块平菇 100克鸡蛋 1个! H+ B: w6 V9 G% K: c0 n3 c
香菜 1颗葱白 少许7 \1 C. x* ^7 X
食盐 1/2茶勺鸡精 少许香油 少许5 L1 d. h4 m g* J6 f4 ~3 a b
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做法：
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" p2 E, R( w2 F1、原料图：嫩豆腐、平菇、鸡蛋、香菜。
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2、豆腐轻洗去灰尘，切成小条。, O8 G7 |1 E9 c
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3、平菇洗净，撕成和豆腐相协调的小条。
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4、锅中水烧开，放入平菇快速焯一下水，捞出备用。（大概5秒钟即可）" D D# t5 Q9 k
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3 G9 X7 [/ S/ h# J8 s/ i5、再把豆腐放进去焯烫一下，捞出备用。
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( J) [9 h1 _& {6、另起锅热油，煸香葱白末，然后加入适量清水，并调入1/2茶勺的食盐，把水烧开。
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4 @4 Y# f) W. _% a |# [% t* k7、加入豆腐条。
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8、加入平菇条，盖上盖子，煮至水开。! y6 y& t6 K! J% D) c
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9、水开以后打入蛋花，调入少许鸡精和香油。勾薄芡，最后撒上香菜末即可。
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发表于 2012-10-28 14:54
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