尖椒爆肥肠

暮云

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3 {. @$ h/ ]. W: p9 p/ q0 K 3 p+ G- L! W& {7 Jマママ * G, H0 |; L& f' s2 J4 ? * c! }) R4 U/ z8 B+ t 用料 ： / y& d8 M( g& O2 J+ ^: c/ x$ j+ C+ ` . l$ O. G5 V+ z' e; F熟肥肠 青椒 b* v( p2 Z7 m9 Z# g( W A# O, B干辣椒 葱姜蒜 花椒粒 1 L6 m) W0 w+ [* ?5 G ( L1 t+ G* n9 Z1 [& E. J1 A 做法 ： 1. 熟肥肠切小块，小火下锅慢慢煸炒，到肥肠表皮焦黄 3 I* q) c/ }5 ?( Z8 s5 ?2. 下青椒一起炒出香味后，再放葱姜蒜、花椒粒和干辣椒一起炒 # u6 ~" d( u; M& w: L. F) {. D3. 最后可以倒一点生抽上色 6 L! M) y3 S i7 F# x9 O# ] # z- I2 k( n3 q; C* y `; Q小贴士： 7 ^* s2 \3 g; \1 }* { g1 E ' h- M1 T9 O# k" V, y5 S1、用来炒的肥肠在处理的时候不用压的太熟，稍微有点嚼头比较好吃。 2、如果没有自己做的熟肥肠，用外卖的卤肥肠什么的也是可以的，不过不用加酱油上色了。 3、一定用小火慢慢煸炒，炒的过程中会出油，皮会焦脆。如果不怕油腻就下锅炸吧，会更好吃，但是也更长肉哈。 # x E3 @) ]0 r% ~9 {% n- \マママ