成功率高极易上手的家庭版小桃酥

荷塘月色

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) C) X) g. p0 V r2 v" ~/ f 0ボボボ ) l+ |" B9 ?: S) K9 i/ R Z原料： ) T* R. D- N5 m8 p; A% Q标准粉100克、白砂糖50克、玉米油50克（植物油均可）、鸡蛋10克蛋清、其余蛋黄备用。熟核桃碎55克、泡打粉1/4小勺、小苏打1/8小勺。 做法： 8 P b- E3 P) X+ U9 P1、用玉米油加入打散的鸡蛋液、白砂糖在盆中混合均匀。 5 \0 M5 q+ u& A V3 Z1 @) T 2、面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛直接到搅拌好的鸡蛋液。 ' Y/ t2 o( p, g/ \) X3、将核桃碎倒入面粉中，混合均匀。 * s# f& L E8 f( W6 N$ k" \5 E 3 s) X: J8 Y& T5 V+ `4、把面粉倒入第一步的玉米油混合物，揉成面团。 ; h& x) O" m& I% p/ a 0 u! S" l0 K4 i2 k 6 @* `2 G$ h$ N+ b7 W5、取一小块面团，搓成小圆球压扁。锅底点上隔热板上面铺上锡纸放上压扁的小饼，用最小火烘烤5分钟。 6、放入烤盘前在表面刷一层蛋黄液，放入预热好的烤箱中层，180度，12分钟左右，烤到表面金黄色即可。 + z! w5 e2 ]$ T& G9 M5 K7 z 做这款桃酥务必在揉面团的时候，看看面团是否湿润，越湿润的面团烤出的桃酥越酥脆，如果不够湿润可以加植物油适当调整。如果给孩子吃可以将桃酥做的块小点，这样方便孩子拿着吃。 0ボボボ