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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:25 编辑 3 l+ P0 X8 a9 p1 Y
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* K# { v3 L9 T【材料】$ a4 k* }( I/ p
母鸡500克，当归6克，姜一小块。红枣8颗，枸杞子20粒，百合一小把，盐少许，胡椒粉少许。, G- \, L# h. j) W; c, E
L4 i S, c' i+ I- Q- r6 V; g【步骤】
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1.将鸡肉辗成块状。（如果是整鸡也可以，我用了半只）。
$ v9 i( `* n* _; }2.当归称量好，红枣、百合、枸杞子洗净，姜切片或者拍破。
! x$ ?: }4 Q+ _$ ]8 Z% \7 Z0 H3.鸡肉在开水中焯去血水。
- R' g, y6 j9 n9 O. |5 v: Y) U7 A0 C4.鸡块冲洗干净后放入锅内，加清水没过鸡肉（用电饭煲的话喝几碗汤加几碗水）。
% o; r5 u4 C2 E' N4 j5.倒入当归、红枣、百合等配料。
$ [# n: S; \/ S9 K6.大火煮开后改小火炖1.5--2个小时，调入少许盐和胡椒粉提味。
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发表于 2012-12-9 15:25
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