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本帖最后由 hijames 于 2015-8-31 20:25 编辑
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老婆饼的制作材料:
H3 }5 q. i; q( B! I& |主料:面粉,糯米粉,黄油,白糖,枸杞子,葡萄干,鸡蛋液(蛋黄液),水各适量教您老婆饼怎么做,如何做老婆饼才好吃1.将中筋面粉500克、生油80克、水200克放入和面盆中和成面团。取出,放案板上揉匀,盖上湿布醒发10分钟。
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2.将中筋面粉500克,生油250克,在案板上用手反复揉搓成团。 " N( t( u! _' X0 P4 h' n/ {' _+ Y6 {
3.将1包上2,擀叠3次,然后卷成长条,下剂(分成小份)。 8 B. q: [8 r: B
4.用糯米粉、白糖、黄油、枸杞子、葡萄干制成馅料。
- N: d& D, n9 F/ p5.将剂子(3中分好的小份)擀成皮子,包上馅料,制成圆形,用手按成扁圆饼生坯,摆盘,用牙签扎上小孔,刷上鸡蛋液。
3 E3 o( d: {( Q& b+ s6.将生坯放入180度烤箱中烤熟即成。
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